Die spannendsten Pommes-Trends und Varianten
Pommes sind mehr als nur eine Beilage – sie sind ein echtes Kultgericht! Doch selbst die besten Klassiker brauchen hin und wieder ein Upgrade. Es gab es einige spannende Trends, die das Kartoffelgericht auf ein neues Level gehoben haben. Neue Zubereitungsarten, kreative Toppings und exotische Alternativen haben das Pommes-Game revolutioniert. Von rustikalen Varianten bis hin zu süßen Kombinationen – für jeden Geschmack war etwas dabei. Hier sind die angesagtesten Pommes-Trends und Pommes Varianten aus diesem Jahr!
1. Loaded Fries – Fritten mit allem drauf!
Wieso sich mit Ketchup und Mayo zufriedengeben, wenn man auch ein ganzes Topping-Festival haben kann? Loaded Fries sind Pommes, die mit Käse, Guacamole, saurer Sahne, Chili oder sogar Pulled Pork garniert werden. Sie machen aus einer einfachen Portion Pommes eine vollwertige Mahlzeit und sind besonders in Foodtrucks und Streetfood-Märkten beliebt. Egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – die Möglichkeiten sind endlos. Die Kombination aus knusprigen Pommes und herzhaften Toppings sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Besonders beliebt sind mexikanische Variationen mit Jalapeños und Salsa oder asiatische Versionen mit Teriyaki-Sauce und Sesam. Für alle, die sich nicht entscheiden können, gibt es sogar „Build Your Own“ Optionen, bei denen man die Toppings nach eigenem Geschmack zusammenstellen kann.
2. Skin-on Fries – Rustikal und knusprig
Pommes mit Schale? Ja, bitte! Skin-on Fries haben nicht nur mehr Geschmack, sondern wirken auch handgemacht und authentisch. Durch das Belassen der Schale bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten, und die Pommes bekommen eine besonders knusprige Textur. Die Schale sorgt für einen leicht erdigen Geschmack, der besonders gut zu würzigen Dips passt. Viele Restaurants setzen inzwischen auf diese rustikale Variante, um ihren Gerichten einen natürlichen Touch zu verleihen. Besonders gut schmecken sie mit grobem Meersalz und Rosmarin, aber auch mit Trüffelöl oder Parmesan sind sie ein Genuss. Der Trend geht weg von perfekten, gleichmäßigen Stäbchen hin zu individuellen, handgeschnittenen Pommes mit Charakter.
3. Liefer-Fries, die knusprig bleiben
Jeder kennt das Problem: Man bestellt Pommes, aber wenn sie ankommen, sind sie labbrig. 2021 kamen Pommes mit spezieller Ummantelung auf den Markt, die dafür sorgen, dass sie auch nach der Lieferung noch knusprig sind. Diese spezielle Technik wird durch eine dünne Schicht aus Stärke oder Mehl erreicht, die die Pommes vor Feuchtigkeit schützt. Besonders Lieferdienste profitieren von dieser Innovation, da knusprige Pommes einen großen Einfluss auf die Kundenzufriedenheit haben. Niemand möchte matschige Pommes essen, und mit dieser Technik gehört das der Vergangenheit an. Viele Fast-Food-Ketten haben ihre Rezepturen angepasst, um auch bei langen Lieferzeiten optimale Qualität zu gewährleisten. Wer also gerne Pommes bestellt, kann sich freuen: Die Zeiten der weichen, traurigen Fritten sind vorbei!
4. Gemüse-Fritten – Gesund und lecker
Kartoffeln sind nicht die einzige Option! Süßkartoffel-Pommes, Zucchini-Sticks oder sogar Avocado-Fritten brachten Abwechslung auf den Teller. Sie sind nicht nur eine gesündere Alternative, sondern bringen auch neue Geschmacksnuancen ins Spiel. Besonders beliebt sind sie bei Menschen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, aber nicht auf knusprige Snacks verzichten wollen. Süßkartoffeln enthalten mehr Ballaststoffe und Vitamine als normale Kartoffeln, während Zucchini-Pommes eine kalorienarme Alternative darstellen. Avocado-Fritten überraschen mit einer cremigen Konsistenz und passen hervorragend zu würzigen Dips wie Chipotle-Mayonnaise. Auch Rote-Bete- oder Karotten-Pommes wurden 2021 immer beliebter und bieten eine farbenfrohe Abwechslung auf dem Teller. Wer gerne Neues ausprobiert, sollte sich an diesen Alternativen versuchen – sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker!
5. Ofen-Wedges – Die fettarme Alternative
Nicht jeder möchte seine Pommes in heißem Fett baden. Ofen-Wedges sind die Lösung! Sie sind würzig, knusprig und brauchen weniger Öl als klassische Pommes – ein Genuss ohne schlechtes Gewissen. Durch das Backen im Ofen werden sie besonders aromatisch, da sich die Gewürze besser entfalten können. Besonders beliebt sind Varianten mit Rosmarin, Knoblauch und Meersalz, die für eine mediterrane Note sorgen. Auch BBQ-Wedges oder scharf gewürzte Cajun-Wedges erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Viele Menschen greifen zu Ofen-Wedges, weil sie sich einfach zu Hause zubereiten lassen und weniger Kalorien enthalten. Für extra Knusprigkeit kann man sie vor dem Backen mit einer Mischung aus Stärke und Gewürzen bestäuben – so bleiben sie außen kross und innen weich. Wer auf gesunde Alternativen steht, wird diesen Trend lieben!
6. Dips – Mehr als nur Ketchup und Mayo
Langweilige Dips waren gestern! Von Trüffel-Aioli über Mango-Chili-Sauce bis hin zu BBQ-Cheddar-Dip – 2021 wurde ordentlich experimentiert. Restaurants und Foodtrucks haben ihre Saucen-Angebote erweitert, um Pommes-Liebhabern ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Besonders exotische Dips aus der asiatischen und südamerikanischen Küche erfreuten sich großer Beliebtheit. Ein absoluter Renner war der koreanische Gochujang-Dip mit süßlich-scharfer Note. Auch vegane Dips wie Avocado-Creme oder Cashew-Käse fanden ihren Platz auf den Speisekarten. Viele Gäste schätzen es, verschiedene Saucen zu probieren, weshalb Pommes-Platten mit mehreren Dips zu einem echten Highlight wurden. Wer seine Pommes liebt, wird sich über diese geschmackliche Vielfalt freuen!
7. Pommes-Platten – Das Sharing-Erlebnis
Warum nur eine Sorte Pommes bestellen, wenn man eine ganze Platte haben kann? Pommes-Platten bieten eine bunte Mischung verschiedener Pommes-Varianten, oft mit einer Auswahl an Dips. Das Konzept ist perfekt für Gruppen, die gerne teilen und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten. Von klassischen Fritten über Süßkartoffel-Pommes bis hin zu Maniok-Fritten – die Möglichkeiten sind endlos. Besonders beliebt sind Platten mit international inspirierten Dips und Gewürzen, die das Geschmackserlebnis abrunden. In vielen Restaurants sind diese Platten ein echtes Highlight und sorgen für gesellige Abende mit Freunden. Wer Abwechslung liebt, wird diesen Trend feiern!
8. Ice Fries – Die süße Versuchung
Pommes und Eis? Klingt verrückt, schmeckt aber genial! Ice Fries kombinieren knusprige, salzige Pommes mit süßer, cremiger Eiscreme – ein Kontrast, der überraschend harmoniert. Besonders beliebt sind Kombinationen mit Vanilleeis und gesalzenem Karamell oder Erdbeereis mit belgischer Schokolade. Der süß-salzige Mix macht diese Variation zu einem echten Erlebnis für den Gaumen. Vor allem in den USA und Asien ist dieser Trend ein Hit, doch auch in Europa findet er immer mehr Fans. Wer einmal Pommes in einen dicken Milkshake getunkt hat, weiß, warum das funktioniert. Für alle, die offen für neue Geschmackserlebnisse sind, sind Ice Fries definitiv einen Versuch wert!
9. Maniok-Fritten – Exotische Alternative
Wer nach einer neuen Variante sucht, sollte Maniok-Fritten probieren! Maniok, auch als Yuca bekannt, ist eine tropische Wurzelknolle mit einer leicht süßlichen Note. Die Fritten aus Maniok sind außen besonders knusprig und innen angenehm weich, was sie zu einer tollen Alternative zu klassischen Kartoffel-Pommes macht. Sie passen perfekt zu würzigen Saucen wie Chili-Mayo oder Limetten-Aioli. In vielen lateinamerikanischen und afrikanischen Küchen sind sie schon lange ein Klassiker, doch auch hierzulande erfreuen sie sich wachsender Beliebtheit. Für alle, die gerne über den Tellerrand hinausschauen, sind Maniok-Fritten eine spannende Entdeckung!
10. Gewürzpommes – Mehr als nur Salz
Warum immer nur Salz? Gewürzpommes bringen Abwechslung ins Spiel! Ob mit Paprika, Knoblauch, Curry oder sogar Zimt – Pommes lassen sich mit vielen Gewürzen kreativ aufpeppen. Besonders beliebt sind Cajun Fries, die mit einer würzig-scharfen Mischung aus Paprika, Pfeffer und Knoblauchpulver bestäubt werden. Auch asiatische Varianten mit Wasabi oder Matcha erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Wer es scharf mag, kann sich an Chili-Limetten-Pommes versuchen. Der Trend zeigt: Ein bisschen Würze kann aus einfachen Pommes ein völlig neues Geschmackserlebnis machen!
Warum solltest du deinen Gästen verschiedene Varianten anbieten?
Verschiedene Pommes Varianten auf der Speisekarte anzubieten, kann dein Restaurant oder deinen Imbiss auf ein neues Level heben. Gäste lieben es, aus mehreren Optionen zu wählen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Während klassische Pommes immer beliebt bleiben, sorgen Süßkartoffel-Pommes, Gemüse-Fritten oder knusprige Wedges für Abwechslung. Gerade in der heutigen Zeit, in der bewusste Ernährung immer wichtiger wird, sind gesunde Alternativen wie Zucchini- oder Avocado-Pommes ein echter Pluspunkt. Auch optisch machen verschiedene Pommes-Variationen etwas her – bunte Gemüsepommes oder rustikale Skin-on Fries sind ein Hingucker auf jedem Teller. Durch ein breiteres Angebot kannst du unterschiedliche Zielgruppen ansprechen, von gesundheitsbewussten Gästen bis hin zu echten Pommes-Liebhabern. Wer seinen Gästen also mehr Vielfalt bietet, steigert nicht nur den Genuss, sondern auch die Kundenzufriedenheit und damit den Umsatz.
Pommes sind und bleiben ein Trendsetter mit unterschiedlichen Variationen!
Ob mit Toppings, als gesunde Alternative oder in verrückten Kombinationen – Pommes haben bewiesen, dass sie weit mehr können als nur Beilage sein. Und wer weiß? Vielleicht gibt es bald noch verrücktere Kreationen. Hauptsache, sie bleiben knusprig!
