Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten zum Frittieren? Erfahren Sie, welche Sorten die knusprigsten Pommes frites liefern!
Frittieren
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Perfekt frittieren So gelingt das perfekte Frittieren: Wähle ein hitzebeständiges Öl wie raffiniertes Rapsöl, halte die Temperatur bei 160–180°C und frittiere ungewürzte, trockene Lebensmittel. Öl nach 3–5 Nutzungen wechseln und nachhaltig entsorgen. So werden Pommes & Co. außen knusprig und innen saftig! Perfekt frittieren: Knusprige Leckerbissen ohne Kompromisse Frittieren ist […]
Die Geschichte Pommes frites, oft einfach als „Pommes“ bezeichnet, sind frittierte Kartoffelstäbchen, die weltweit als beliebte Beilage oder Snack dienen. Ihre Ursprünge sind umstritten, wobei sowohl Belgien als auch Frankreich die Erfindung für sich beanspruchen. In Belgien erzählt eine Legende, dass im 17. Jahrhundert Bewohner des Maastals bei zugefrorenen Flüssen […]
