Rote Bete Pommes – Farbe auf dem Teller

Erinnerst du dich an den letzten Familienabend, bei dem alle von den bunten Gemüsefritten begeistert waren? Bei uns ist das mittlerweile Tradition! Statt der klassischen Kartoffelvariante zaubern wir aus Roter Bete, Karotten und Pastinaken knusprige Stäbchen, die nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker sind.

Diese Gemüsepommes sind nicht nur eine gesunde Beilage, sondern auch vegan und voller Nährstoffe. Das Beste? Du kannst sie ganz einfach mit deinem Lieblingsdip kombinieren oder als Begleitung zu Hauptgerichten servieren. In den nächsten Abschnitten verraten wir dir, wie du sie perfekt knusprig hinbekommst!

Einleitung: Warum Rote Bete Pommes?

Gemüse kann so viel mehr sein als nur eine Beilage – es kann der Star auf deinem Teller sein! Ein einfaches Rezept für zu Hause zeigt, wie du aus bunten Gemüsesticks eine knusprige Köstlichkeit zauberst. Verglichen mit klassischen Pommes haben diese Sticks nur 65 kcal pro 100g – ein gutes Beispiel für gesunde Ernährung.

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Diese Sticks sind nicht nur eine Beilage, sondern auch ein toller Snack oder eine Komponente für deine Buddha-Bowl. Unser Tester Kristina schwärmt: „Ich esse sie seit 2021 wöchentlich – sie sind einfach zu lecker!“ Die besondere Konsistenz erreichst du durch die Zugabe von Stärke, die sie perfekt knusprig macht.

Hier ein Vergleich der Nährwerte:

Kombiniere sie mit Zwiebeln für mehr Geschmack oder nutze sie für dein Meal Prep – sie bleiben auch am nächsten Tag knusprig. In nur einer Stunde bist du vom Schneiden bis zum Knuspern fertig. Tipp: Im Airfryer reduzierst du die Backzeit auf 30 Minuten und sparst Energie.

Zutaten für Rote Bete Pommes

Mit einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine gesunde Beilage. Hier findest du alles, was du für die perfekten Gemüsesticks brauchst. Ob klassisch oder exotisch – die Wahl der Gewürze macht den Unterschied!

Hauptzutaten

Für zwei Personen benötigst du:

• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Pastinaken
• 2 TL Kartoffelstärke (für den perfekten Knuspereffekt)

Tipp: Bei konventioneller Rote Bete empfehlen wir Handschuhe zu tragen, um Verfärbungen zu vermeiden.

Gewürze und Öl

Für den Geschmack kannst du zwischen klassischen und exotischen Varianten wählen:

• Salz und Pfeffer für die Basis
• Ras el Hanout oder Thymian für eine besondere Note

Als Öl eignet sich Olivenöl für einen mediterranen Touch oder Sonnenblumenöl für eine neutrale Variante. Bio-Gemüse ist eine gute Wahl, da du die Schale mitessen kannst – das bedeutet mehr Nährstoffe!

Zubereitung der Rote Bete Pommes

Hast du Lust, deine Küchenkünste auf die nächste Stufe zu heben? Dann lass uns gemeinsam Schritt für Schritt eine gesunde und leckere Alternative zu klassischen Beilagen kreieren!

Vorbereitung des Gemüses

Beginne damit, das Gemüse in gleichmäßige Stifte zu schneiden. Ein kleiner Kniff: Nutze den Messerrücken als 1-cm-Hilfe, damit alle Stücke perfekt passen. So wird jede Portion gleichmäßig knusprig.

Backofen vorbereiten

Heize den Backofen auf 200°C Umluft vor. Wenn du Ober- und Unterhitze nutzt, erhöhe die Temperatur auf 220°C. Ein Tipp: Lege ein Backpapier auf das Backblech, um das Reinigen zu erleichtern.

Pommes würzen und backen

Gib die Gemüsesticks in eine Schüssel und mische sie mit Öl und Gewürzen. Schüttele sie mit einem Teller abgedeckt, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen. Verteile die Stifte auf dem Blech und backe sie für 20 Minuten. Wende sie dann, damit sie auf allen Seiten goldbraun werden.

Für eine schnelle Alternative kannst du den Airfryer bei 180°C für 30 Minuten nutzen. So sparst du Zeit und Energie!

Tipps für perfekte Rote Bete Pommes

Du möchtest deine Gemüsesticks noch besser machen? Hier sind unsere besten Tipps! Mit diesen Tricks gelingen dir knusprige und geschmackvolle Sticks, die jeder lieben wird.

Verwende Bio-Gemüse

Bio-Gemüse ist nicht nur gesünder, sondern auch praktischer. Bei Bio-Produkten kannst du die Schale einfach schrubben, anstatt sie zu schälen. So bleiben mehr Vitamine erhalten. Ein Beispiel für eine einfache und nährstoffreiche Zubereitung!

Experimentiere mit Gewürzen

Gewürze machen den Unterschied! Probiere verschiedene Mischungen aus:

• Mediterran: Thymian, Rosmarin, Knoblauch
• Orientalisch: Kurkuma, Kreuzkümmel, Chiliflocken
• Scharf: Paprika, Cayennepfeffer, Zwiebeln

So findest du deinen Lieblingsgeschmack und bringst Abwechslung auf den Teller.

Lüfte den Backofen

Damit deine Sticks perfekt knusprig werden, lüfte den Backofen während des Backens. Der Dampf entweicht und die Hitze kann besser wirken. Ein kleiner Trick mit großer Wirkung!

Kombiniere deine Sticks mit einem cremigen Dip wie Tzatziki oder Hummus. Gib in den letzten 10 Minuten Feta dazu, für einen cremigen Kontrast. So wird dein Rezept zum vollen Erfolg!

Fazit

Knusprige Gemüsesticks sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller. Gesund, bunt und einfach zubereitet – dieses Rezept überzeugt mit jeder Minute Aufwand. Über 200 begeisterte Köche haben es bereits getestet und sind begeistert!

Trau dich und probiere es aus – auch deine Kids werden es lieben! Wie wäre es mit deiner eigenen Version, zum Beispiel mit Kürbis? Zeig uns deine Kreation @[Social-Media]!

Falls du noch mehr Inspiration suchst, probiere doch auch unsere Süßkartoffel-Pommes oder Zucchinisticks. Jetzt heißt es: Ofen vorheizen und Farbe auf den Teller zaubern!